Vegetarianismo
Que tal preparar um escondidinho diferente e super nutritivo?
Essa receita utiliza o purê de brócolis e de mandioquinha.
Em relação ao recheio, foi utilizado a clássica proteína texturizada de soja refogada, porém você pode substituir por outros ingredientes.
Ingredientes para o purê de mandioquinha:
- 500g de mandioquinha cozida e amassada*
- 2 dentes de alho
- Azeite
- Água
- Sal
Modo de fazer:
1 - Refogue o alho no azeite, quando dourar acrescente a mandioquinha e mexa bem. Coloque aos poucos a água até dar ponto de purê, verifique o sal e reserve.
Ingredientes para o purê de brócolis:
- 500g de brócolis cozido e processado com um mix ou liquidificador
- 2 dentes de alho
- Azeite
- Água
- Sal
Modo de fazer:
1 - Refogue o alho no azeite, quando dourar acrescente o brócolis e mexa bem. Coloque aos poucos a água até dar ponto de purê, verifique o sal e reserve.
Ingredientes para o recheio:
- 1 e 1/2 xícara de chá de proteína texturizada de soja
- 1 cebola picadinha
- 5 dentes de alho picados
- Azeitonas picadas a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Curry a gosto
- Açafrão a gosto
- Colorau a gosto
- Azeite
- Sal
Modo de fazer:
1 - Hidrate a pts, retire a água e reserve.
2 - Refogue o alho no azeite, quando dourar acrescente a cebola, espere murchar.
3 - Acrescente a pts previamente hidratada, o curry, o açafrão e o colorau, mexa bem.
4 - Coloque as azeitonas e verifique o sal, desligue e acrescente o cheiro-verde, reserve.
Como montar:
1 - Em um refratário untado acrescente unifomemente o purê de brócolis.
2 - Espalhe a pts refogada por todo o purê e cubra com o purê de mandioquinha.
3 - Leve ao forno em fogo alto para gratinar por aproximadamente 25 minutos.
Fonte: Receitas do Boi
- Receita: Arroz Primavera.
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de arroz branco cru3 xícaras de água quente1 cebola grande descascada e fatiada3 talos de alho-poró fatiados1 dente de alho bem picadinho1 xícara de couve-manteiga cortada em tirinhas finas1...
- Receita: Risoto Brasileirinho.
Ingredientes: 3 xícaras de arroz cozido1 pimentão picado em quadradinhos ou como preferir1 xícara de palmito picado1/2 xícara de ervilhas congeladas3 colheres (sopa) de azeiteAlho-poró picado a gosto1 colher (sobremesa)...
- Escondidinho
Escondidinho de PTS Receitinha simples e super gostosa. Quem ta com fome levanta a mão! o/ Ingredientes: 2 batatas grandes e 2 médias sem casca, picadas e cozidas leite vegetal (usei leite de coco) azeite sal Tempero 1 xícara e 1/2 de proteína...
- Cupcake Salgado
Cupcake de Legumes Meu marido não gosta de inhame, resolvi criar uma receita que o fizesse comer e gostar. Foi assim que surgiram esses cupcakes de legumes. Ficaram deliciosos e ele amou. Ingredientes 1 xícara de aveia1 xícara de farinha de rosca10...
- Tomates
Tomates Recheados com PTS e Tofu Foto:Paulista Ingredientes: Proteína de Soja Texturizada Água Tomates Molho de tomate Azeite Ervas Tofu Milho Azeitonas Sal Tempero Modo de Preparo: Em uma panela, coloque a proteína de soja na água e deixe ferver...
Vegetarianismo
ESCONDIDINHO COLORIDO ( VEGANA )
Que tal preparar um escondidinho diferente e super nutritivo?
Essa receita utiliza o purê de brócolis e de mandioquinha.
Em relação ao recheio, foi utilizado a clássica proteína texturizada de soja refogada, porém você pode substituir por outros ingredientes.
Ingredientes para o purê de mandioquinha:
- 500g de mandioquinha cozida e amassada*
- 2 dentes de alho
- Azeite
- Água
- Sal
Modo de fazer:
1 - Refogue o alho no azeite, quando dourar acrescente a mandioquinha e mexa bem. Coloque aos poucos a água até dar ponto de purê, verifique o sal e reserve.
Ingredientes para o purê de brócolis:
- 500g de brócolis cozido e processado com um mix ou liquidificador
- 2 dentes de alho
- Azeite
- Água
- Sal
Modo de fazer:
1 - Refogue o alho no azeite, quando dourar acrescente o brócolis e mexa bem. Coloque aos poucos a água até dar ponto de purê, verifique o sal e reserve.
Ingredientes para o recheio:
- 1 e 1/2 xícara de chá de proteína texturizada de soja
- 1 cebola picadinha
- 5 dentes de alho picados
- Azeitonas picadas a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Curry a gosto
- Açafrão a gosto
- Colorau a gosto
- Azeite
- Sal
Modo de fazer:
1 - Hidrate a pts, retire a água e reserve.
2 - Refogue o alho no azeite, quando dourar acrescente a cebola, espere murchar.
3 - Acrescente a pts previamente hidratada, o curry, o açafrão e o colorau, mexa bem.
4 - Coloque as azeitonas e verifique o sal, desligue e acrescente o cheiro-verde, reserve.
Como montar:
1 - Em um refratário untado acrescente unifomemente o purê de brócolis.
2 - Espalhe a pts refogada por todo o purê e cubra com o purê de mandioquinha.
3 - Leve ao forno em fogo alto para gratinar por aproximadamente 25 minutos.
Fonte: Receitas do Boi
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- Receita: Arroz Primavera.
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de arroz branco cru3 xícaras de água quente1 cebola grande descascada e fatiada3 talos de alho-poró fatiados1 dente de alho bem picadinho1 xícara de couve-manteiga cortada em tirinhas finas1...
- Receita: Risoto Brasileirinho.
Ingredientes: 3 xícaras de arroz cozido1 pimentão picado em quadradinhos ou como preferir1 xícara de palmito picado1/2 xícara de ervilhas congeladas3 colheres (sopa) de azeiteAlho-poró picado a gosto1 colher (sobremesa)...
- Escondidinho
Escondidinho de PTS Receitinha simples e super gostosa. Quem ta com fome levanta a mão! o/ Ingredientes: 2 batatas grandes e 2 médias sem casca, picadas e cozidas leite vegetal (usei leite de coco) azeite sal Tempero 1 xícara e 1/2 de proteína...
- Cupcake Salgado
Cupcake de Legumes Meu marido não gosta de inhame, resolvi criar uma receita que o fizesse comer e gostar. Foi assim que surgiram esses cupcakes de legumes. Ficaram deliciosos e ele amou. Ingredientes 1 xícara de aveia1 xícara de farinha de rosca10...
- Tomates
Tomates Recheados com PTS e Tofu Foto:Paulista Ingredientes: Proteína de Soja Texturizada Água Tomates Molho de tomate Azeite Ervas Tofu Milho Azeitonas Sal Tempero Modo de Preparo: Em uma panela, coloque a proteína de soja na água e deixe ferver...