Vegetarianismo
- Entrevista Com O Oncologista E Ex-ministro Da SaÚde Italiano, Umberto Veronesi.
''Comer carne faz mal para o ser humano e para o ecossistema''. O professor Umberto Veronesi, 87 anos, oncologista, ex-ministro da Saúde italiano, é vegetariano desde quando era jovem, "desde que eu pude escolher o que comer". Ao...
- A Ideologia Vegetariana Nos Séculos Xix E Xx.
No século XIX. A influência do Cristianismo radical, no século XIX, deveu-se a grande difusão do vegetarianismo na Inglaterra e nos Estados Unidos. Os fundamentalistas cristãos provieram de grandes congregações existentes...
- A Ideologia Vegetariana No Renascimento E No Iluminismo.
No início da era Renascentista, a ideologia vegetariana surgiu como um fenômeno raro. A fome e as doenças imperavam, enquanto as colheitas falhavam e a comida escasseava. A carne era muito pouca e um luxo apenas para os ricos. Foi durante...
- O Vegetarianismo Na Cultura Grega E Romana.
A ideologia alimentar grega e romana foi fundada sobre os valores do trigo, da vinha e da oliveira. Este modelo esteve frequentemente ligado a ideia de frugalidade: o pão, o vinho e o azeite (aos quais eram acrescentados os figos...
- Como Eram Os Vegetarianos Nas Civilizações Antigas.
Por volta de 3200 AC, o vegetarianismo foi adotado no Egito por grupos religiosos, que acreditavam que a abstinência de carne criava um poder k armico que facilitava a reencarna ção.Na China e Japão Antigos (s éculo III,...
Vegetarianismo
O vegetarianismo atualmente.
Mais recentemente, assuntos como as importações de gado foram motivo de oposição ao consumo de carne por parte de muitas pessoas, por todo o Reino Unido. Preocupações em relação a saúde surgiram quando as pessoas se aperceberam de que os animais para consumo estavam infectados com doenças como a doença das vacas loucas" (BSE), listeria e salmonelas.
Desde os anos 80 do s éculo XX, a consciência popular tem-se focado cada vez mais num regime de vida saudavel. O vegetarianismo passou então a ser associado a saúde e dados cada vez mais concretos apontaram a carne como causa de inúmeras doenças. Consequentemente, o não consumo de carne e outros produtos animais foi associado a não-violência e ao respeito pelos animais. Desde então organizações de defesa animal e promoção do vegetarianismo/veganismo começaram a ganhar cada vez mais força e a desenvolver ações mundiais.
Os benefícios do vegetarianismo têm sido evidentes ao longo de todas as culturas, e uma dieta exclusivamente a base de vegetais tem mantido a população humana desde h a milhões de anos atrás. Com a população global a crescer de forma exaustiva e os recursos a decrescerem de forma assustadora, o vegetarianismo/veganismo é considerado por muitos como a solução para todos os problemas da humanidade e ir a influenciar grandemente o futuro das gerações que se seguem.
FONTE: Introdução ao Vegetarianismo
2a edição, Setembro de 2005
Edição e distribuição: galaxia-alfa.com
http://www.centrovegetariano.org
ISBN 972-8967-15-2
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