Vegetarianismo
''Comer carne faz mal para o ser humano e para o ecossistema''.
Fonte: IHU
- A Carne É Fraca ( Nina Rosa )
A CARNE É FRACA ( Nina Rosa ) http://youtu.be/IKIBmppiIvM A Carne é Fraca é um documentário produzido pelo Instituto Nina Rosa sobre os impactos que o ato de comer carne representa para a saúde humana, para os animais e para o meio-ambiente....
- Cachorro-quente Faz Mal Ao CoraÇÃo, Alertam Cientistas
Comer um cachorro-quente por dia aumenta em 42% os riscos de sofrer doenças cardiovasculares, segundo um estudo norte-americano publicado na última segunda-feira e que mostra os riscos cardíacos associados ao consumo de carnes e embutidos. A pesquisa,...
- O Vegetarianismo Atualmente.
Mais recentemente, assuntos como as importações de gado foram motivo de oposição ao consumo de carne por parte de muitas pessoas, por todo o Reino Unido. Preocupações em relação a saúde surgiram quando as pessoas se aperceberam...
- 5 Motivos Para Ser Vegetariano.
Você já parou para pensar quais são os motivos que levam alguém a virar vegetariano?! Não pense você que todos decidem ser por causa dos animais, alguns mudam o hábito alimentar por diferentes questões que eu vou explicar agora....
- Comi Carne Sem Saber :(
Infelizmente, hoje no jantar resolvi comer um pouco de feijão (umas duas colheres), pensando ser o mesmo que havia almoçado e cozido sem carne dentro, (costume esse que não sei de onde tiraram; colocar carne no feijão quando não é feijoada). Bom,...
Vegetarianismo
ENTREVISTA COM O ONCOLOGISTA E EX-MINISTRO DA SAÚDE ITALIANO, UMBERTO VERONESI.
''Comer carne faz mal para o ser humano e para o ecossistema''.
O professor Umberto Veronesi, 87 anos, oncologista, ex-ministro da Saúde italiano, é vegetariano desde quando era jovem, "desde que eu pude escolher o que comer". Ao saber do estudo sueco, que pede que o mundo abandone as proteínas derivadas da carne, ele tem uma reação de contentamento. "Muito bom", diz ele.
A reportagem é de Corrado Zunino, publicada no jornal La Repubblica, 28-08-2012. A tradução é de Moisés Sbardelotto.
Eis a entrevista.
Por que muito bom, professor?
Porque o consumo de carne é nocivo para a saúde humana e para a saúde do mundo.
Explique.
Se quisermos manter o equilíbrio do nosso planeta, devemos mudar os hábitos alimentares. Leonardo da Vinci e Albert Einstein haviam entendido isso um pouco antes de mim. Os povos que hoje não comem carne, com o crescimento econômico, vão querer se alinhar à cultura ocidental. Se chineses, indianos e brasileiros começassem a se alimentar nos nossos níveis, o consumo global de carne passaria de 220 milhões de toneladas para 460 milhões. Precisamos de um número de animais de pasto superior ao de seres humanos, insustentável para o ecossistema. Desses 900 milhões de homens e mulheres desnutridos, lembremo-nos, 158 milhões são crianças. Não é justo desequilibrar assim o mundo para satisfazer um bilhão de carnívoros em excesso.
Os obesos da Europa e da América do Norte.
No Ocidente, já são evidentes todas as doenças do excesso de comida: obesidade, problemas cardiovasculares, diabetes. Na Itália, 52 mil pessoas morrem por ano de causas relacionadas ao excesso de alimentos.
O consumo de carne é correlato ao aumento de tumores?
São as estatísticas que dizem: onde se consume mais carne há mais casos de câncer de intestino, mas a questão central é ética, de sustentabilidade ambiental e humana. Não podemos mais usar metade dos cereais e três quartos da soja produzidos no mundo para sustentar o crescimento dos animais de pasto enquanto uma parte da humanidade morre de fome.
Professor, pode-se viver e crescer sem comer carne?
É claro. Na natureza há tudo do que se precisa.
Vale a todos, mesmo para os adolescentes?
O touro é o animal mais proteico que existe e é herbívoro. Eu não acho que os seus músculos sintam o efeito disso. A carne não é necessária. Na Índia, onde não se come por motivos religiosos, as crianças crescem bem e têm quocientes de inteligência altíssimos.
Portanto?
É preciso incentivar no Ocidente uma redução do consumo de carne e incentivar para que, no Segundo e no Terceiro Mundos, não se assimile o nosso modelo. A cadeia da carne é cara: são necessários 15 mil litros de água para produzir um quilo, e as criações bovinas produzem 18% das emissões de dióxido de carbono. Tiremos a carne da mesa ao menos uma vez por semana e salvaremos o mundo.
A reportagem é de Corrado Zunino, publicada no jornal La Repubblica, 28-08-2012. A tradução é de Moisés Sbardelotto.
Eis a entrevista.
Por que muito bom, professor?
Porque o consumo de carne é nocivo para a saúde humana e para a saúde do mundo.
Explique.
Se quisermos manter o equilíbrio do nosso planeta, devemos mudar os hábitos alimentares. Leonardo da Vinci e Albert Einstein haviam entendido isso um pouco antes de mim. Os povos que hoje não comem carne, com o crescimento econômico, vão querer se alinhar à cultura ocidental. Se chineses, indianos e brasileiros começassem a se alimentar nos nossos níveis, o consumo global de carne passaria de 220 milhões de toneladas para 460 milhões. Precisamos de um número de animais de pasto superior ao de seres humanos, insustentável para o ecossistema. Desses 900 milhões de homens e mulheres desnutridos, lembremo-nos, 158 milhões são crianças. Não é justo desequilibrar assim o mundo para satisfazer um bilhão de carnívoros em excesso.
Os obesos da Europa e da América do Norte.
No Ocidente, já são evidentes todas as doenças do excesso de comida: obesidade, problemas cardiovasculares, diabetes. Na Itália, 52 mil pessoas morrem por ano de causas relacionadas ao excesso de alimentos.
O consumo de carne é correlato ao aumento de tumores?
São as estatísticas que dizem: onde se consume mais carne há mais casos de câncer de intestino, mas a questão central é ética, de sustentabilidade ambiental e humana. Não podemos mais usar metade dos cereais e três quartos da soja produzidos no mundo para sustentar o crescimento dos animais de pasto enquanto uma parte da humanidade morre de fome.
Professor, pode-se viver e crescer sem comer carne?
É claro. Na natureza há tudo do que se precisa.
Vale a todos, mesmo para os adolescentes?
O touro é o animal mais proteico que existe e é herbívoro. Eu não acho que os seus músculos sintam o efeito disso. A carne não é necessária. Na Índia, onde não se come por motivos religiosos, as crianças crescem bem e têm quocientes de inteligência altíssimos.
Portanto?
É preciso incentivar no Ocidente uma redução do consumo de carne e incentivar para que, no Segundo e no Terceiro Mundos, não se assimile o nosso modelo. A cadeia da carne é cara: são necessários 15 mil litros de água para produzir um quilo, e as criações bovinas produzem 18% das emissões de dióxido de carbono. Tiremos a carne da mesa ao menos uma vez por semana e salvaremos o mundo.
Fonte: IHU
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- A Carne É Fraca ( Nina Rosa )
A CARNE É FRACA ( Nina Rosa ) http://youtu.be/IKIBmppiIvM A Carne é Fraca é um documentário produzido pelo Instituto Nina Rosa sobre os impactos que o ato de comer carne representa para a saúde humana, para os animais e para o meio-ambiente....
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Mais recentemente, assuntos como as importações de gado foram motivo de oposição ao consumo de carne por parte de muitas pessoas, por todo o Reino Unido. Preocupações em relação a saúde surgiram quando as pessoas se aperceberam...
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Infelizmente, hoje no jantar resolvi comer um pouco de feijão (umas duas colheres), pensando ser o mesmo que havia almoçado e cozido sem carne dentro, (costume esse que não sei de onde tiraram; colocar carne no feijão quando não é feijoada). Bom,...