Vegetarianismo
. 3 berinjelas grandes
. 3 colheres (sopa) de vinagre
. 1/4 de xícara (chá) de azeite
. 1 cebola picada
. 3 dentes de alho picados
. 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
. Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Descasque e corte as berinjelas em cubos. Coloque de molho na água com o vinagre durante 3 minutos. Escorra e esprema bem.
2. Em uma frigideira grande, aqueça 3 colheres de azeite, doure a cebola e o alho. Ponha a berinjela e refogue durante 2 minutos.
3. No liquidificador, bata o refogado de berinjela, o restante do azeite, a azeitona, o sal e a pimenta.
Sirva com torradas ou pão.
Dica: você pode usar o patê como molho para salada de macarrão.
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Fonte : MdeMulher
- Lasanha De Vegetais ( Vegana )
Ingredientes : Para o recheio: - 400 g de abobrinha - 4 tomates - 400 g de abóbora - 400 g de berinjela - Azeite - Ervas frescas - Sal e pimenta Para o molho: - 4 dentes de alho - 400 g de tomate em conserva - Azeite a gosto - Sal e pimenta a gosto...
- Croquete De Soja ( Vegano )
Ingredientes : - 1 xícara (chá) de PTS (proteína texturizada de soja) - 1/4 xícara (chá) de farinha de milho - 1 cenoura ralada fina - 1 1/2 colheres (sopa) de pimentão picado - 2 colheres (sopa) de salsinha - 1 dente de alho amassado - 1/2 cebola...
- Salada De Berinjela
Tempo: 30 minutos Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil Categoria: salada Ingredientes 6 berinjelas 2 pimentão verdes 2 pimentão vermelhos 4 cebolas 12 azeitonas verde 12 azeitona pretas 5 colheres de (sopa) de uva passa quanto baste de castanha...
- Arroz De Forno Com Berinjela ( Vegana )
Arroz de Forno com Berinjela (vegana) Ingredientes 2 berinjelas médias Sal grosso 2 cebolas 6 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 e 1/2 xícara de arroz 600 ml de caldo de legumes 1 kg de ...
- Panquecas Verde.
Ingredientes da massa: 1 xícara de farinha de trigo (com fermento);½ xícara de aveia em flocos (fina);1 colher de café de sal;3 colheres de azeite;1 e ½ xícaras de água;1 folha de couve (sem talo); Ingredientes do recheio: 5 folhas de couve picada...
Vegetarianismo
PATÊ DE BERINJELA
Foto: Ormuzd Alves
Ingredientes:. 3 berinjelas grandes
. 3 colheres (sopa) de vinagre
. 1/4 de xícara (chá) de azeite
. 1 cebola picada
. 3 dentes de alho picados
. 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
. Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Descasque e corte as berinjelas em cubos. Coloque de molho na água com o vinagre durante 3 minutos. Escorra e esprema bem.
2. Em uma frigideira grande, aqueça 3 colheres de azeite, doure a cebola e o alho. Ponha a berinjela e refogue durante 2 minutos.
3. No liquidificador, bata o refogado de berinjela, o restante do azeite, a azeitona, o sal e a pimenta.
Sirva com torradas ou pão.
Dica: você pode usar o patê como molho para salada de macarrão.
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Fonte : MdeMulher
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- Lasanha De Vegetais ( Vegana )
Ingredientes : Para o recheio: - 400 g de abobrinha - 4 tomates - 400 g de abóbora - 400 g de berinjela - Azeite - Ervas frescas - Sal e pimenta Para o molho: - 4 dentes de alho - 400 g de tomate em conserva - Azeite a gosto - Sal e pimenta a gosto...
- Croquete De Soja ( Vegano )
Ingredientes : - 1 xícara (chá) de PTS (proteína texturizada de soja) - 1/4 xícara (chá) de farinha de milho - 1 cenoura ralada fina - 1 1/2 colheres (sopa) de pimentão picado - 2 colheres (sopa) de salsinha - 1 dente de alho amassado - 1/2 cebola...
- Salada De Berinjela
Tempo: 30 minutos Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil Categoria: salada Ingredientes 6 berinjelas 2 pimentão verdes 2 pimentão vermelhos 4 cebolas 12 azeitonas verde 12 azeitona pretas 5 colheres de (sopa) de uva passa quanto baste de castanha...
- Arroz De Forno Com Berinjela ( Vegana )
Arroz de Forno com Berinjela (vegana) Ingredientes 2 berinjelas médias Sal grosso 2 cebolas 6 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 e 1/2 xícara de arroz 600 ml de caldo de legumes 1 kg de ...
- Panquecas Verde.
Ingredientes da massa: 1 xícara de farinha de trigo (com fermento);½ xícara de aveia em flocos (fina);1 colher de café de sal;3 colheres de azeite;1 e ½ xícaras de água;1 folha de couve (sem talo); Ingredientes do recheio: 5 folhas de couve picada...