Vegetarianismo
Monte Cogumelos
Conheci a empresa no Bazar Animal Vegan e tive a oportunidade de conversar com os proprietários. A Monte Cogumelos é uma empresa especializada no cultivo de cogumelos orgânicos, localizada em Valinhos.
Eles estão sempre presentes nas feiras e bazares veganos, comercializando cogumelos frescos e desidratados. Recentemente também criaram a Monte Cogumelos- Espaço Gourmet que prepara alimentos com cogumelos e comercializa nas feiras.
Os cogumelos são cultivados através do substrato, dentro de sacos plásticos. O substrato é composto por serragem, palha de capim ou arroz, farelos de grãos ou bagaço de cana de açúcar. A empresa conta com profissionais especializados em fungicultura e não utiliza agrotóxicos e adubos químicos.
Os cogumelos cultivados são shimeji branco, cogumelo salmão e cogumelo caetetuba.
Eu experimentei o Shimeji Branco e achei super gostoso. O prato que escolhi para fazer foi Shimeji salteado com legumes e alho poró e fez muito sucesso por aqui. Quis fazer uma receita saudável, que agradasse o paladar do Felipe. Desde os 8 meses ele come cogumelos e ama. O Felipe fez uma pinça com os dedinhos e só queria pegar os cogumelos. Sinal de que tava bom mesmo né?
Quem quiser entrar em contato com a empresa é só clicar aqui.
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Depois de assistir os documentários "O perigo está na mesa", passei a me preocupar mais com os agrotóxicos que estão presentes nos alimentos. Aos poucos tenho procurado locais de vendas de orgânicos e tento priorizá-los sempre que possível. Em...
- Tender Vegano
Uma deliciosa receita vegana para uma ceia de Natal 100% livre de sofrimento animal ! Ingredientes : - Polenta de grão-de-bico (preparar um dia antes): - 2 xícaras de farinha de grão-de-bico - 3 xícaras de água ou caldo de legumes...
- Tofulete ( Vegana )
Uma sugestão saborosa, saudável, e que não envolve crueldade, para substituir as tradicionais omeletes ! Também é uma alternativa para substituir queijos em sanduíches. INGREDIENTES : • 300 gramas de TOFU firme ( Saiba mais sobre o Tofu...
- Refogado De SalsÃo Com Cogumelos E Alho-porÓ ( Vegana )
Ingredientes : 2 colheres (sopa) de azeite 1 alho-poró médio, cortado em rodelas diagonais 400 g de cogumelos shiitake, shimeji ou outro 3 xícaras (chá) de...
- Kit Gourmet
Solarius Orgânicos A Solarius é uma empresa que fabrica molhos e antepastos orgânicos, fabricados com azeite de oliva puro. "A Fazenda Solarius funciona em um sistema totalmente auto-sustentável e biodinâmico de produção. Uma micro-destilaria...
Vegetarianismo
Cogumelos Orgânicos
Monte Cogumelos
Conheci a empresa no Bazar Animal Vegan e tive a oportunidade de conversar com os proprietários. A Monte Cogumelos é uma empresa especializada no cultivo de cogumelos orgânicos, localizada em Valinhos.
Eles estão sempre presentes nas feiras e bazares veganos, comercializando cogumelos frescos e desidratados. Recentemente também criaram a Monte Cogumelos- Espaço Gourmet que prepara alimentos com cogumelos e comercializa nas feiras.
Os cogumelos são cultivados através do substrato, dentro de sacos plásticos. O substrato é composto por serragem, palha de capim ou arroz, farelos de grãos ou bagaço de cana de açúcar. A empresa conta com profissionais especializados em fungicultura e não utiliza agrotóxicos e adubos químicos.
Os cogumelos cultivados são shimeji branco, cogumelo salmão e cogumelo caetetuba.
Eu experimentei o Shimeji Branco e achei super gostoso. O prato que escolhi para fazer foi Shimeji salteado com legumes e alho poró e fez muito sucesso por aqui. Quis fazer uma receita saudável, que agradasse o paladar do Felipe. Desde os 8 meses ele come cogumelos e ama. O Felipe fez uma pinça com os dedinhos e só queria pegar os cogumelos. Sinal de que tava bom mesmo né?
Quem quiser entrar em contato com a empresa é só clicar aqui.
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Uma sugestão saborosa, saudável, e que não envolve crueldade, para substituir as tradicionais omeletes ! Também é uma alternativa para substituir queijos em sanduíches. INGREDIENTES : • 300 gramas de TOFU firme ( Saiba mais sobre o Tofu...
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Ingredientes : 2 colheres (sopa) de azeite 1 alho-poró médio, cortado em rodelas diagonais 400 g de cogumelos shiitake, shimeji ou outro 3 xícaras (chá) de...
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Solarius Orgânicos A Solarius é uma empresa que fabrica molhos e antepastos orgânicos, fabricados com azeite de oliva puro. "A Fazenda Solarius funciona em um sistema totalmente auto-sustentável e biodinâmico de produção. Uma micro-destilaria...