Vegetarianismo

REFOGADO DE SALSÃO COM COGUMELOS E ALHO-PORÓ ( VEGANA )

Ingredientes :

2 colheres (sopa) de azeite
1 alho-poró médio, cortado em rodelas diagonais
400 g de cogumelos shiitake, shimeji ou outro
3 xícaras (chá) de salsão cortados em pedaços de 1 cm
Suco de ½ limão
1 colher (chá) de alecrim picado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Modo de Preparo

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho-poró por 3 minutos, mexendo sempre. Junte o cogumelo e cozinhe por mais 4 minutos até ficar macio. Tempere com sal. Acrescente o salsão e cozinhe por mais 5 a 8 minutos ou até ficar crocante. Junte o limão e mexa. Tempere com o alecrim e deixe soltar o aroma. Retire da panela, misture a salsinha e reserve o refogado. Retorne a frigideira ao fogo e junte 2 colheres (sopa) de água, raspando o fundo com uma colhe de pau. Deixe ferver até o líquido reduzir pela metade. Derrame sobre o refogado e sirva.

Fonte: IG

- Tortilha De Batata ( Vegana )
Ingredientes - 2 colheres (sopa) de azeite - 1 1/2 colher (chá) de sal - 2 colheres (sopa) de cebolinha picada - 1/2 xícara de farinha de trigo - 2 batatas médias - 1/2 cebola média cortada em rodelas - 4 tomates cereja cortados em 4 - 1 dente de...

- Tartar De Vegetais Com Gengibre E Creme De Abacate
Ingredientes 6 cenouras cortadas em cubinhos 1 coração de salsão cortado em cubinhos 1 cebola picada, passada pela água fervente 2 ervas-doces cortadas em cubinhos Suco de 2 limões 6 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta vermelha a gosto 1 abacate...

- Arroz De Forno Com Berinjela ( Vegana )
Arroz de Forno com Berinjela (vegana) Ingredientes 2 berinjelas médias Sal grosso 2 cebolas 6 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 e 1/2 xícara de arroz 600 ml de caldo de legumes 1 kg de ...

- Receita: "omelete" De Grão De Bico
Fotos: Papa Capim Ingredientes: 1 xícara de grão-de-bico cru (seco), de molho por 12 horas ou mais4 colheres de sopa de aveia em flocos (ou 2 1/2 colheres de sopa de farinha de linhaça)3 dentes de alho1/4 colher de chá de cúrcuma1 pitada de...

- Panquecas Verde.
Ingredientes da massa: 1 xícara de farinha de trigo (com fermento);½ xícara de aveia em flocos (fina);1 colher de café de sal;3 colheres de azeite;1 e ½ xícaras de água;1 folha de couve (sem talo); Ingredientes do recheio: 5 folhas de couve picada...

Vegetarianismo