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Cupcake Salgado
Cupcake de Legumes
Meu marido não gosta de inhame, resolvi criar uma receita que o fizesse comer e gostar. Foi assim que surgiram esses cupcakes de legumes. Ficaram deliciosos e ele amou.
Ingredientes
1 xícara de aveia
1 xícara de farinha de rosca
10 inhames pequenos
4 batatas médias
1 cenoura pequena
1 colher de sopa de shoyo
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa de fermento
3 tomates
azeitonas picadas
Alho triturado
ervas
tempero
sal
Azeite
Mostarda
Modo de Preparo
Corte as batatas e os inhames, cozinhe até ficarem bem macios. Escorra a água.
Coloque as batatas e os inhames em uma vasilha e amasse-os com um garfo, até virar um purê. Misture as ervas, o sal e o tempero desejado.
Rale uma cenoura e despeje na vasilha com o purê, misture.
Acrescente a farinha, a aveia, um fio de azeite, shoyo, vinagre, fermento e misture. A consistência ficará um pouco mais firme que a de um purê. Unte forminhas de cupcakes ou de empadas. Preencha as forminhas até a boca com a mistura e salpique alho triturado. Leve ao forno até ficarem levemente dourados.
Pique os tomates em cubos grandes. Refogue-os em um fio de azeite, sal, temperos e ervas.
Retire as forminhas do forno, espere esfriar e desenforme a massa .
Fure a massa com um garfo, coloque os tomates refogados por cima.
Decore com azeitonas picadas e mostarda.
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Florzinhas Crocantes com Recheio Cremoso Essas florzinhas são ótimas para servir em festas ou como entrada em almoços e jantares. São super crocantes, com recheio cremoso. A massa fica como a dessas cestinhas, porém é modelada de forma diferente,...
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Muffins Salgados Deliciosos 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara e 2/3 de água 3 colheres de sopa cheias de milho verde 3 colheres de sopa cheias de cenoura cozida, sem casca e cortada em cubinhos pequenos. 2 colheres de sopa cheias de fermento...
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Tortinhas de Morango e Pêssego Ingredientes 2 xícaras de aveia 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo 3 colheres cheias de melado de cana 1 colher de sopa de farinha de linhaça 1 colher de sopa e 1/2 de coco ralado 1 fio de óleo Água 1 pêssego...
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Tortinhas de Banana com Recheio Cremoso Eu estava com umas bananas fazendo aniversário na fruteira, resolvi inventar alguma coisa para usá-las antes que perdessem. E eu estava doida para estrear as forminhas de cupcake que eu ganhei da minha Vovozinha...
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Bolinhas de Arroz e Legumes Meu marido não gosta muito de legumes, então estou sempre inventando algum jeitinho de transformar os legumes em alguma comidinha gostosa e atraente. Ingredientes 420g de abóbora japonesa 1 xícara e 3/4 de arroz cozido...