Vegetarianismo
- Hambúrguer Vegano
Ano passado, em dezembro, procurando a receita de um hambúrguer vegano, achei um maravilhoso canal no Youtube com várias receitas, em seguida conheci o site e a página no Facebook! Bem que eu queria deixar o vídeo aqui, mas está dando...
- Croquete De Soja ( Vegano )
Ingredientes : - 1 xícara (chá) de PTS (proteína texturizada de soja) - 1/4 xícara (chá) de farinha de milho - 1 cenoura ralada fina - 1 1/2 colheres (sopa) de pimentão picado - 2 colheres (sopa) de salsinha - 1 dente de alho amassado - 1/2 cebola...
- Receita: Kibe Recheado Com Queijo E Requeijão Vegetal.
Bom dia! Hoje é dia da "Segunda Sem Carne" e como sempre trago uma receitinha deliciosa...o que acham de um kibe com recheio de queijo e requeijão vegetal? Essa eu mesma fiz e tirei as fotos (por favor, não reparem muito, pois eu não sou...
- Estrogonofe De Soja.
Tenho uma receita especial para vocês, pois eu mesma fiz e a galera de casa aprovou tanto que mandaram eu repetir a dose no dia seguinte. Infelizmente não tirei foto para vocês, já que não tenho dom para a fotografia, porém para não ficar sem graça...
- Nhoque Ou Gnocchi
Nhoque de Abóbora, Cenoura e Aveia ao Sugo Ontem foi aniversário do meu marido e eu quis fazer para ele seu prato favorito. Eu gosto bastante de testar novas receitas e principalmente de fazer ele comer legumes..haha Foi assim que surgiu esse nhoque....
Vegetarianismo
Receita: almôndegas de soja
O desafio "Segunda sem carne" já foi lançado, preparados para começarmos essa nova empreitada? Vou começar com uma receitinha super simples, econômica e que sempre faço em casa para substituir a carne, apesar de não gostar muito dessa palavra: "substituir". Li uma frase em um livro sobre alimentação vegetariana que dizia o seguinte: "o que não presta, não se substitui, se elimina", e acredito muito nisso... mas vamos lá neh?!
Ingredientes:
- 1 xícara de proteína de soja texturizada (caramelo ou branca) desidratada (para quem não sabe é aquela parecida com carne moída);
- Caldo de legumes;
- 3 dentes de alhos bem amassados e refogados com cebola;
- 1 tomate bem picadinho;
- cenoura ralada;
- Se você gosta de pimentão e coentro pode acrescentar.
- Sal a gosto;
- 1/2 xícara de aveia;
- Farinha de trigo para dar liga.
- Farinha de rosca
Modo de preparo:
Hidrate primeiro a soja. Bote ela em uma panela com uma xícara de água e o caldo de legumes, após a fervura você conta 3 minutos e retira ele do fogo. Coloque um pouco de água fria e depois retire o excesso de água da soja (nas embalagens sempre tem explicando como desidratar, não tem erro nenhum, é super fácil). Reserve a soja em uma bacia e misture o refogado de alho e cebola e misture o tomate, cenoura, pimentão, coentro, aveia e sal. Após isso você vai misturar a farinha de trigo até que consiga fazer as bolinhas e passe elas na farinha de rosca (caso queira que elas fiquem mais durinhas, esse ingrediente não é obrigatório).Após essa etapa pegue essas bolinhas e deixe no congelador por no mínimo 30 minutos. Após esse tempo já pode fritá-las em uma panela com óleo bem quente. Sirva bem quentinhas, caso prefira pode fazer um molho de tomate ou outro qualquer.
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