Vegetarianismo

Resenha do livro: "Virei Vegetariano e agora?" do Eric Slywitch

Quem está pensando em virar vegetariano ou está no início da transição do vegetarianismo para o veganismo, deve estar cheio de dúvidas e incertezas. Para essas pessoas, eu recomendo muito esse livro, que é como um guia. Acredito que a maioria das dúvidas que um iniciante pode ter será sanada no livro do Eric Slywitch.

Para quem não conhece, o Eric Slywitch é um médico especializado em nutrologia e nutrição vegetariana. Ele também escreve sobre nutrição mensalmente na Revista Vegetarianos. Quem já leu esses artigos e os acompanha a cada mês na revista vira fã do cara.

O "Virei Vegetariano e Agora?" aborda de forma muito didática um pouco de tudo relacionado ao vegetarianismo. O livro começa explicando a diferença entre as dietas (vegetarianas, veganas, ovo-lacto etc), depois explica os motivos que levam à mudança na dieta e como lidar com a família que não é ou não pretende virar vegetariana. Dá dicas de nutrientes essenciais, exames médicos laboratoriais necessários (não somente a quem é vegetariano, mas a todos), questões de saúde, anemia, B12 e muito mais.

Tem uns planos alimentares muito bacanas!

O Eric faz uma abordagem muito interessante sobre nutrição, que é a sua especialidade, mas vai muito além de um livro de nutrição. O livro aborda questões sociais, sobre como lidar com pessoas não vegetarianas que convivemos, mitos e verdades, perguntas que nos questionam all the fucking time como: "e as proteínas???", "que radical!", "vai ficar anêmico", "os animais foram feitos pra isso", "soja deixa o homem afeminado, viu?" e mais outras pérolas.

Respostas para perguntas frequentes

Uma coisa que eu prezo muito no Eric é que ele baseia, de forma neutra, suas afirmações em referências científicas, e não em achismos ou em pseudo ciência. No final do livro encontram-se várias referências bibliográficas para quem quiser aprofundar mais no assunto.

Vende em várias livrarias. Eu comprei esse no Mundo Verde há um tempinho. Custa em torno de 30 reais.

- Parceria Com A Revista Dos Vegetarianos
Algumas das revistas que coleciono desde 2008! A Revista dos Vegetarianos me propôs começar uma parceria com o blog e como eu gosto muito da revista, achei que seria interessante colocar o banner aqui. Eu assinei a revista por alguns anos e ela me ajudou...

- Quer Se Tornar Vegana(o)? 5 Dicas!
Fonte Então você está pensando: "essa coisa de ser vegan parece legal, talvez seja hora de dar uma chance". Eu digo: parabéns! Você vai adorar o seu novo estilo de vida ético - porque o veganismo é um estilo de vida, não uma dieta. Ser vegano...

- Recife : 12º Cultura Veg - Vegetarianismo E SaÚde
Edição comemorativa de aniversário do Projeto. Entrada gratuita! Com Lanche Vegano. 17:00hs - Vegetarianismo e suas motivações: Pelas pessoas. Pelos animais. Pelo planeta. Bárbara Bastos (PE) - Coordenadora do grupo Recife da SVB - Professora do...

- Uma RevisÃo Para O MinistÉrio Da SaÚde, Um Salto Para O Vegetarianismo
O novo Guia Alimentar brasileiro será lançado em março do ano que vem, mas em outubro os nutricionistas vegetarianos ainda podem incluir uma referência da dieta na publicação. Eric Slywitch, da SVB, defendeu a proposta em reunião sobre o tema...

- A Cozinha Vegetariana De Astrid Pfeiffer
Livro 'A Cozinha Vegetariana de Astrid Pfeiffer ' Autora : Astrid Pfeiffer Editora Alaúde A Cozinha Vegetariana de Astrid Pfeiffer traz 60 apetitosas receitas veganas para tornar a sua mesa mais leve, saborosa e saudável. Preparados com...

Vegetarianismo