Vegetarianismo
Nhoque de Abóbora, Cenoura e Aveia ao Sugo
Ontem foi aniversário do meu marido e eu quis fazer para ele seu prato favorito. Eu gosto bastante de testar novas receitas e principalmente de fazer ele comer legumes..haha
Foi assim que surgiu esse nhoque.
Ingredientes
1 xícara e 1/2 de abóbora japonesa cozida
1 cenoura média e 2 pequenas cozidas
1 xícara de aveia
3 xícaras de farinha de trigo
tempero
ervas
sal
água
azeite
Molho de tomate
Açúcar(caso seja necessário tirar a acidez do molho de tomate)
farinha de trigo para polvilhar
Modo de Preparo
Amasse a abóbora e as cenouras até virarem um purê. Misture-as com a aveia, 3 xícaras de farinha de trigo, um fio de azeite e sal. Misture com as mãos. Caso ache necessário coloque um pouco mais de farinha. A massa deverá se soltar da vasilha e das mãos.
Em uma panela funda, coloque a água para ferver, cobrindo pelo menos metade da panela.
Enfarinhe uma superfície lisa. Corte a massa em formato de nhoque.
Coloque a massa na água fervente. Quando a massa subir para a superfície da água, retire-a e reserve.
Em outra panela refogue no azeite, o tempero, o sal, despeje o molho de tomate e as ervas. Caso o molho esteja ácido, coloque um pouco de açúcar. Misture a massa do nhoque com o molho de tomate.
- Hambúrguer Duplo
Hambúrguer Duplo de Legumes Como vocês já devem ter notado, o hambúrguer tem lugar reservado no cardápio aqui de casa. Meu marido ama e sempre me pede para fazer. Foi assim que surgiu esse hambúrguer enorme, tão gordinho que é até difícil de...
- Batata Assada
Batata Assada ao Molho de Abóbora e Tofupiry Ingredientes 350g de abóbora descascada, cozida e picada 1 xícara de polpa de tomate 1 xícara e 1/2 de leite vegetal(usei o de arroz) 7 batatas médias descascadas, cozidas e picadas Açúcar(caso...
- Bolinhas Assadas
Bolinhas de Arroz e Legumes Meu marido não gosta muito de legumes, então estou sempre inventando algum jeitinho de transformar os legumes em alguma comidinha gostosa e atraente. Ingredientes 420g de abóbora japonesa 1 xícara e 3/4 de arroz cozido...
- Copinhos De Legumes
Copinhos de Legumes Recheados com Pts Ingredientes 3 batatas médias 1 cenoura média 1 cenoura pequena 1 colher de sobremesa de vinagre 1 colher de sopa rasa de fermento Aveia Farinha de rosca sal tempero ervas Proteína de soja Molho de tomate...
- Tomates
Tomates Recheados com PTS e Tofu Foto:Paulista Ingredientes: Proteína de Soja Texturizada Água Tomates Molho de tomate Azeite Ervas Tofu Milho Azeitonas Sal Tempero Modo de Preparo: Em uma panela, coloque a proteína de soja na água e deixe ferver...
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Nhoque ou Gnocchi
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Molho de tomate
Açúcar(caso seja necessário tirar a acidez do molho de tomate)
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Modo de Preparo
Amasse a abóbora e as cenouras até virarem um purê. Misture-as com a aveia, 3 xícaras de farinha de trigo, um fio de azeite e sal. Misture com as mãos. Caso ache necessário coloque um pouco mais de farinha. A massa deverá se soltar da vasilha e das mãos.
Em uma panela funda, coloque a água para ferver, cobrindo pelo menos metade da panela.
Enfarinhe uma superfície lisa. Corte a massa em formato de nhoque.
Coloque a massa na água fervente. Quando a massa subir para a superfície da água, retire-a e reserve.
Em outra panela refogue no azeite, o tempero, o sal, despeje o molho de tomate e as ervas. Caso o molho esteja ácido, coloque um pouco de açúcar. Misture a massa do nhoque com o molho de tomate.
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