Vegetarianismo
Uma deliciosa receita vegana para uma ceia de Natal 100% livre de sofrimento animal !
Ingredientes :
- Polenta de grão-de-bico (preparar um dia antes):
- 2 xícaras de farinha de grão-de-bico
- 3 xícaras de água ou caldo de legumes caseiro
- 1 tomate grande
- sementes de cominho a gosto
- louro em pó a gosto
- sal a gosto
- 2 dentes de alho
- 1/4 de cebola
- 1/3 de pimentão vermelho
Recheio (fazer um dia antes também):
- 50 gr de cogumelo shitake
- 50gr de cogumelo paris fresco
- 50gr de shimeji
- 1 cenoura pequena
- 1 pedaço de salsão
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- sal a gosto
Para montar o "tender":
- massa folhada vegana
- catchup
Instruções de preparo :
Polenta:
Bata tudo no liquidificador, coloque numa panela e leve ao fogo até que engrosse e vire uma polenta firme. Despeje num pedaço de papel alumínio e faça uma bola, meio achatada, com a massa (modele). Leve à geladeira até o dia seguinte. Obs.: faça furinhos no alumínio. Pode juntar um pouquinho de água, mas é só jogar fora que a massa não fica comprometida.
Recheio:
Pique a cebola e passe os dentes de alho no espremedor. Refogue em azeite. Passe a cenoura e o salsão pelo processador. Junte na panela. Passe os cogumelos no mesmo processador e junte à panela também. Salgue. Refogue tudo até que esteja macio. Deixe a mistura secar um pouco (não pode ficar muito aguada) e desligue. Leve à geladeira.
Montagem:
No dia seguinte, tire tudo da geladeira. Coloque a bolota de grão de bico numa assadeira, sem o papel alumínio e, com cuidado, abra uma tampa no topo dela com uma colher (pequena).
Com a colher ainda, vá retirando, pelo buraco que fez, o recheio da bolota. É como fazemos com as morangas para recheá-las... Quando estiver bem cavado, encha com o recheio de cogumelos. Recoloque a tampa. Não há problemas se rachar um pouquinho. Vamos passar massa folhada ao redor de tudo, então, não vai aparecer.
Corte um pedaço da massa folhada e abra bem fina.
Coloque sobre a bolota, com a parte central cobrindo a tampa por onde se escavou.
Vire e feche a massa folhada. Vire novamente e deixe a parte lisa para cima. Com uma colher, faça riscos paralelos na massa (sem cortar, apenas desenhos). Passe ketchup por cima da massa e leve ao forno até dourar.
Sugestão: Você pode decorar com frutas, com batatas assadas ou outro legume assado que quiser. Sirva com arroz à grega.
Fonte: Ser Vegana
- Lasanha De Vegetais ( Vegana )
Ingredientes : Para o recheio: - 400 g de abobrinha - 4 tomates - 400 g de abóbora - 400 g de berinjela - Azeite - Ervas frescas - Sal e pimenta Para o molho: - 4 dentes de alho - 400 g de tomate em conserva - Azeite a gosto - Sal e pimenta a gosto...
- S.o.s. Vegan Completa 1 Ano
Torta de Batatas com Cenoura Hoje é um dia muito especial, o blog completa 1 ano de existência. Exatamente no dia das crianças, que são o futuro do veganismo. Obrigada a todos os leitores pelo tempo que dedicaram lendo as postagens. Vida longa...
- Pastéis Assados
Pastéis de Shimeji com Azeitona e Cheiro Verde Eu amo cogumelos e amo pastéis. Então decidi juntar essas duas delícias na mesma receita. Deu super certo, os pastéis ficaram muito saborosos. Ingredientes: 1 bandeja de shimeji (200 g) 2 colheres...
- Pastéis Perfeitos
Pastéis de Massa Folhada com Recheio de Milho e Tofupiry Desde que me tornei vegana, tentei várias receitas de massa de pastel, mas não gostei de nenhuma, ou ficavam muito secas ou o óleo era tanto que eu desanimava antes de começar. Eu sempre...
- Torta Salgada
Torta Salgada Nutritiva Ingredientes Massa 4 xícaras de farinha de trigo 3 xícaras de água 1 colher de sopa de farinha de linhaça 1/5 de xícara de azeite 1 cenoura grande ralada 1 abobrinha média ralada 1 colher de sopa cheia de fermento em...
Vegetarianismo
TENDER VEGANO
Uma deliciosa receita vegana para uma ceia de Natal 100% livre de sofrimento animal !
Ingredientes :
- Polenta de grão-de-bico (preparar um dia antes):
- 2 xícaras de farinha de grão-de-bico
- 3 xícaras de água ou caldo de legumes caseiro
- 1 tomate grande
- sementes de cominho a gosto
- louro em pó a gosto
- sal a gosto
- 2 dentes de alho
- 1/4 de cebola
- 1/3 de pimentão vermelho
Recheio (fazer um dia antes também):
- 50 gr de cogumelo shitake
- 50gr de cogumelo paris fresco
- 50gr de shimeji
- 1 cenoura pequena
- 1 pedaço de salsão
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- sal a gosto
Para montar o "tender":
- massa folhada vegana
- catchup
Instruções de preparo :
Polenta:
Bata tudo no liquidificador, coloque numa panela e leve ao fogo até que engrosse e vire uma polenta firme. Despeje num pedaço de papel alumínio e faça uma bola, meio achatada, com a massa (modele). Leve à geladeira até o dia seguinte. Obs.: faça furinhos no alumínio. Pode juntar um pouquinho de água, mas é só jogar fora que a massa não fica comprometida.
Recheio:
Pique a cebola e passe os dentes de alho no espremedor. Refogue em azeite. Passe a cenoura e o salsão pelo processador. Junte na panela. Passe os cogumelos no mesmo processador e junte à panela também. Salgue. Refogue tudo até que esteja macio. Deixe a mistura secar um pouco (não pode ficar muito aguada) e desligue. Leve à geladeira.
Montagem:
No dia seguinte, tire tudo da geladeira. Coloque a bolota de grão de bico numa assadeira, sem o papel alumínio e, com cuidado, abra uma tampa no topo dela com uma colher (pequena).
Com a colher ainda, vá retirando, pelo buraco que fez, o recheio da bolota. É como fazemos com as morangas para recheá-las... Quando estiver bem cavado, encha com o recheio de cogumelos. Recoloque a tampa. Não há problemas se rachar um pouquinho. Vamos passar massa folhada ao redor de tudo, então, não vai aparecer.
Corte um pedaço da massa folhada e abra bem fina.
Coloque sobre a bolota, com a parte central cobrindo a tampa por onde se escavou.
Vire e feche a massa folhada. Vire novamente e deixe a parte lisa para cima. Com uma colher, faça riscos paralelos na massa (sem cortar, apenas desenhos). Passe ketchup por cima da massa e leve ao forno até dourar.
Sugestão: Você pode decorar com frutas, com batatas assadas ou outro legume assado que quiser. Sirva com arroz à grega.
Fonte: Ser Vegana
loading...
- Lasanha De Vegetais ( Vegana )
Ingredientes : Para o recheio: - 400 g de abobrinha - 4 tomates - 400 g de abóbora - 400 g de berinjela - Azeite - Ervas frescas - Sal e pimenta Para o molho: - 4 dentes de alho - 400 g de tomate em conserva - Azeite a gosto - Sal e pimenta a gosto...
- S.o.s. Vegan Completa 1 Ano
Torta de Batatas com Cenoura Hoje é um dia muito especial, o blog completa 1 ano de existência. Exatamente no dia das crianças, que são o futuro do veganismo. Obrigada a todos os leitores pelo tempo que dedicaram lendo as postagens. Vida longa...
- Pastéis Assados
Pastéis de Shimeji com Azeitona e Cheiro Verde Eu amo cogumelos e amo pastéis. Então decidi juntar essas duas delícias na mesma receita. Deu super certo, os pastéis ficaram muito saborosos. Ingredientes: 1 bandeja de shimeji (200 g) 2 colheres...
- Pastéis Perfeitos
Pastéis de Massa Folhada com Recheio de Milho e Tofupiry Desde que me tornei vegana, tentei várias receitas de massa de pastel, mas não gostei de nenhuma, ou ficavam muito secas ou o óleo era tanto que eu desanimava antes de começar. Eu sempre...
- Torta Salgada
Torta Salgada Nutritiva Ingredientes Massa 4 xícaras de farinha de trigo 3 xícaras de água 1 colher de sopa de farinha de linhaça 1/5 de xícara de azeite 1 cenoura grande ralada 1 abobrinha média ralada 1 colher de sopa cheia de fermento em...