Vegetarianismo
Receita: Barrinha de Cereal Protéica Vegana
Hoje vou mostrar uma receita super prática e fácil de fazer. As barras de cereais com proteína ajudam muito para quem fica na rua o dia inteiro, onde as opções se restringem aos carboidratos (salgadinhos e biscoitos) nada saudáveis.
É importante lembrar que a proteína e os cereais ajudam a dar saciedade. Esses lanchinhos ricos em cereais e castanhas são muito importantes entre as refeições, contém muitas fibras e vitaminas.
Esta receita é de uma barra de cereais comum, mas acrescida de proteína isolada de soja.
Ingredientes Secos:
- 1 xícara e meia de aveia
- ½ xícara de frutas secas (passas, damasco picado, etc)
- ½ xícara de raspas de chocolate sem leite (Harald meio amargo, Garoto meio amargo, Olvebra etc)
- ¼ xícara de castanhas picadas ou trituradas (castanha do Pará ou de caju)
- 5 colheres de sopa de proteína isolada de soja (ou leite em pó de soja)
- 2 colheres de sopa de linhaça ou farinha de linhaça
- Gergelim, coco ralado, canela em pó e flocos de arroz (opcional)
Úmidos:
- 1 banana madura amassada
- ½ xícara de melado ou glicose de milho
- ½ xícara de pasta de amendoim (se achar que fica muito doce pode usar água no lugar)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de fazer
Em uma vasilha misture todos os ingredientes secos e em outra misture os ingredientes úmidos. Depois combine os dois e misture bem.
Espalhe a massa em um tabuleiro coberto por filme plástico ou papel manteiga. Pressione até ficar reta. Leve à geladeira por algumas horas até firmar. Remova do tabuleiro e corte em barras retangulares. Envolva em folha de alumínio ou filme plástico. Pode ser guardada em geladeira por até 30 dias.
Baseada nas receitas do blog: http://www.loveveggiesandyoga.com
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